天然砥石 巣板 山城銘砥 大判巣板

山城銘砥の大判巣板になります サイズ 長さ265 幅90 厚み38 mm 長さ幅共にかなりの大きさです尺物も快適に研ぐことができます。 毛筋がたくさんありますが全て筋は触りません鉋刃を見ていただけたらわかると思います。 またかなりの硬さがあります力を込めると刃を降ろす力はかなりあり前傷が無くなると砥汁が落ち着き仕上げに向かいます。 仕上がりも落ち着いており人前で料理する際にも良い半鏡面だと思います オマケにコマの下になりますが 三河白名倉 目白をお付けいたします お気に入りのひと品ですが出品致します。 是非よろしくお願いします。