ミロワール| アイ ニード ザ サン 2015

諸事情で泣く泣く出品です。。 Domeine des Miroirs I need the Sun 2015 ドメーヌ・デ・ミロワール アイ・ニード・ザ・サン 2015 産地　フランス・ジュラ地方 品種　シャルドネ100％ 容量　500ml 種類　オレンジワイン セラーにて保管していたバックヴィンテージを出品させて頂きます。 ワインという性質上品質保証はできかねますのでご了承ください。 フランス・ジュラ地方で日本人・鏡さんの造る自然派ワインです。 シャルドネをマセラシオンしたオレンジワイン。 以下はインポーター様コメントです。 ラディコンやヴォドピーヴェッツのような、皮ごと醗酵させた白ワインも、ヴィンテージが許せばやってみたいと考えていた鏡氏。初ヴィンテージの2011は、収穫時期に素晴らしい天候に恵まれ、醸し醗酵をするに値する健全で情報量の多い果皮を持ったブドウがとれたそうなのですが、初めての醸造という事もあり、区画ごとの特性をより深く理解するために全ての区画のブドウに同様の醸造方法を採用します。 以降、2012、2013、2014と天候に恵まれない年が続き、2015年にようやく2011年以降で初めて果皮に力のあるブドウを手にします。今回入荷のアイ ニード ザ サンは、2015ヴィンテージで最も収穫を遅らせたシャルドネを使用し、除梗し軽く潰したものを45日間醸したワインになります。酸も穏やかで、ボリューム豊かな、ある意味ジュラらしからぬワインとの事。 甘いわけではないのですが、食後にゆっくり楽しむのにも向いているのでは？というほどの濃さを持ち合わせている事と、生産量が少ないワイン(バリック2樽)をより多くの人に楽しんでいただきたいという思いもあり、500ml入りにボトリングすることにしたそうです。