全長 約380 刃先 約260 高さ 約55 刃厚　約2㎜ 重量　約233g 鋼材　VG10 67層ダマスカス 柄　　天然アワビ殻 《新作》ブッチャーナイフとは、食肉加工産業向けの包丁の一種で、肉屋（Butcher）向けの万能型の包丁です。ボーニングやスキニングなどの特徴を融合しており、通常のボーニングやスキニングナイフよりも長くなっています。 有名な所だと、写真の9.10枚目の写真、 ヌスレットギョクチェさんが使用している種類です。（振り塩を肘に当てる事で有名ですよね） ・刀身はハマグリ形状で強度・腰があります。 ・握ったときにしっかりとした重みがあって安心感がある。 ・刃は「両刃」なので、手を持ち替えての使用もOK ・ブッチャーナイフは、食肉加工産業だけでなく、キャンプや渓流釣りなどのアウトドア、狩猟、山仕事など、幅広い用途で活躍します。 そして、ブッチャーナイフではとても珍しい、ダマスカスの美しい包丁です。 (ダマスカス模様のプリントではありません。本物のダマスカスです。)　 切れ味抜群で、錆びにくくお手入れも簡単です。　 とても美しく、絵になる包丁で、プロの料理人の方にはもちろん、ご家庭用でも使用して頂けると話題性抜群です。 鋼材は高級鋼材で知られる、vg10鋼を67層ダマスカス鋼にて挟み込んでいるので切れ味も抜群です。 　　　　《期間限定プレゼント付き》 11枚目の写真、ノンスティクブラック包丁のいずれか、(番号で教えて下さい)出品しておりますので詳細はご確認下さいませ 12.13枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、(概要は出品しておりますのでご確認下さいませ) 14枚目の写真、ステンレス自立型、ピンセットトングのいずれか、(アルファベットで教えて下さい) どれか１つをプレゼント致します。コメントにて、どれか欲しいかを教えて下さい。 在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。 他にも、ダマスカス包丁を中心に出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。 セット割引も致しますので、ご気軽にコメントをお願い致します。 検索用