京都 有次 上製 柳刃包丁 8寸 240mm 水牛柄 鞘付

京都 有次の上製 柳刃刺身包丁、サイズは8寸です。「上製」は「登録」「特製」の上に位置し、純日本鋼（本焼）に次ぐランクになります。 使用感の少ない美品です。柄は新品の水牛柄が付いています。 ・刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：241mm ・全長：376mm 現行カタログ掲載価格（令和6年8月22日版）：52,800円 ※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。